Соус для макаронів з брокколі і горіхами

Брокколі – надзвичайно корисний овоч, але мало хто його любить. Цей рецепт створений для того, щоб відкрити для себе його смачну сторону.

ІНГРЕДІЄНТИ

На чотирьох:

300-500 гр. капусти брокколі

2 ст.л. подрібнених волоських горіхів

сіль, перець, мускатний горіх

1-2 ст. л. лимонного соку

Підготовка: 10хв

Приготування: 15хв

Ккалорій на порцію: 230

Приготування:

1. Відварити суцвіття капусти броколі і підсоленій воді на протязі 5 хв.

2. Відкинути капусту на друшляк. Відібрати декілька суцвіть. Решту розім’яти виделкою в пюре.

3. Приправити суміш сіллю, мускатним горіхом, перцем.

4. Перемішати макарони з соусом, посипати дрібно посіченими волоськими горіхами. Прикрасити цілими суцвіттями. Готово!