«Потріскане» печиво

Ви любите каву з шоколадом? А може шоколад до кави? Тоді це печиво — ідеальний варіант.

Воно в міру солодке і приємно-шоколадне. Ідеальний варіант для вранішньої або післяобідньої кави.

ІНГРЕДІЄНТИ

Інгредієнти на 30 штук:

• 125г чорного шоколаду, розтопити на водяній бані
• 60г вершкового масла
• 220г борошна
• 4 яйця
• 100г цукру
• 70г какао-порошку
• 2 ч.л. розпушувача
• 1/4 ч.л. солі
• 2 ч.л. розпушувача
• 150г чорного шоколаду, порубати на шматки
• 60г цукрової пудри

Температура: 165-170 ° С

Підготовка: 20хв

Час очікування: 1 год

Час випікання:15хв

Приготування:

1. Розтопити шоколад (125 гр) з вершковим маслом на водяній бані.

2. Змішати сухі компоненти: муку, какао, розпушувач, ванільний цукор (ваніль).

3. Окремо збити яйця з цукром до побіління. Обережно додати злегка охолоджений шоколад і перемішати.

4. Додати шоколадну суміш до сухих компонентів і замісити тісто. 5. Вмішати порубані шматочки шоколаду (150 гр). 6. Загорнути тісто харчовою плівкою і прибрати у холодильник на годину.

7. Розігріти духовку до 170 ° С.

8. Застелити лист (деко) папером для випічки або змастити маслом (олією).

9. У невелику миску насипати цукрову пудру.

10. Вийняти тісто з холодильника і розділити на 4 частини. Взяти четвертину; решту тримати у холодильнику до використання.

11. Скачати з тіста кульки діаметром 3-4 см. Кожну обваляти у цукровій пудрі. Викласти на лист на відстані 5-7 см.

12. Випікати 15 хвилин за температури 165 -170 ° С. Печиво злегка розтріскається і буде твердим, якщо на нього злегка натиснути. 13. Охолодити на листі. Тримати герметично закритим.