Салат-імпровізація

А ви пробували додавати сирі (ок, майже сирі) цукіні в салат? Якщо відповідь «Ні» - ділюся досвідом; виходить дуже цікаво.

Так, іноді відсутність потрібних інгредієнтів призводить експериментів з неочікувано-смачним результатом. Цей рецепт народився випадково. Дуже хотілося чогось свіженького, а у холодильнику залишалася лише жменька салату, редиска і цукіні. І ось що з цього вийшло.

ІНГРЕДІЄНТИ

На двох:

• 1-2 невеликих цукіні
• 100 г зеленого салату
• 1-2 морквини
• ½ пучка редиски
• ½ салатної цибулини
• оливкова або соняшникова олія,
• яблучний оцет за смаком

Підготовка: 10хв

Приготування: 5хв

Приготування:

1. Вимити овочі і салат, обсушити.

2. Нарізати салатну цибулю напівкільцями, викласти у салатник.

3. За допомогою картоплечистки нарізати цукіні тонкими смужками.

4. Розігріти у сковороді 2 ложки олії.Додати цукіні і обсмажити на сильному вогні 1-2 хвилини.

5. Викласти цукіні у салатник, подрипати яблучним оцтом.

6. Додати нарізані тонкими кільцями редиску і моркву, листя салату. Заправити олією, перемішати. Одразу подавати.