Пиріг з нектаринами і горіхами

Привіт, я повернулася. І не одна, а з надзвичайно простим і смачним пирогом.

У нього дуже легке здобне тісто, мінімум продуктів і затрат часу. Мій особистий фаворит у категорії « швиденько зважила і все перемішала».

ІНГРЕДІЄНТИ

Для тіста:

• 85г масла або маргарину
• 85г цукру
• 2 яйці
• ½ склянки молока
• 200 г борошна
• 1 пачечка ванільного цукру
• 1 ст.л. натертої цедри лимону
• 1 ½ ст.л. порошку для випічки

Всі продукти кімнатної температури

Для начинки:

• 1 кг свіжих або консервованих нектаринів (персиків, абрикосів)
• 50 г цукру
• 3-4 ст.л. дрібно натертих горіхів або здобних сухариків

підготовка: 15хв

приготування: 40-45хв

температура: 180-200°С

Приготування:

1. Змішати в окремій мисці борошно, порошок для випічки та цедру.

2. Викласти у миску для збивання розм’якшене масло (маргарин) і цукор. Збити разом з до стану крему. Продовжуючи збивати додати по одному яйця.

3. Збиваючи поперемінно додавати молоко і борошняну суміш до утворення тіста.

4. Підготувати начинку. Для цього розрізати вимиті нектарини (персики, абрикоси) навпіл,видалити кістянку і порізати їх на четвертинки.

5. Розігріти духовку до 180°С.

6. Вилити тісто у форму для випікання і викласти на нього нарізані фрукти.

7. Змішати у чашці натерті горіхи та цукор. Посипати пиріг цією сумішшю.

8. Випікати 40-45хв за температури 180-200°С.

lifehack

Якщо хочете, щоб верх пирога став золотистим, можете змастити його сумішшю із 1 жовтка та 2-х ложок сметани.