Яблучне печиво

Привіт, а чи не попити нам цього сонного туманного ранку чаю? Сьогодні в мене до нього смачне італійське печиво з яблуками.

Виглядає воно, можливо, не дуже гламурно, але саме такими були бабусині коржики у моєму дитинстві. А ще воно дуже просто робиться і не вимагає екзотичних інгредієнтів. Яблука можна додавати сирими, або і запечені, треба тільки розім'яти їх попередньо виделкою.

ІНГРЕДІЄНТИ

• 400 г борошна
• 180 г цукру
• 2 яйця
• 250 г яблук (приблизно 2 шт)
• 100 мл рафінованої олії без запаху
• цедра 1 лимону або апельсину
• 1 пакетик порошку для випічки
• ½ ч.л. кориці

Підготовка: 10 хв

Випікання: 20-25 хв

Температура:180° С

Приготування:

1.Розігріти духовку до 180 ° С. Просіяти у миску сухі інгредієнти: борошно, порошок для випічки, корицю; натерти цедру.

2. Збити міксером яйця і олію до побіління; продовжуючи збивати, додати невеликими порціями цукор.

3. Натерти на тертушці яблука.

4. Змішати борошно, яблука і яєчну масу і замісити тісто.

5. Мокрими руками сформувати із тіста «ковбаски» завтовшки 3-4 і завдовжки 6см. Викласти на лист, залишаючи достатньо місця між печивами і присипати їх цукром.

6.Поставити печиво в духовку і випікати 20-25 хвилин за температури 180°С.