Італійське лимонне печиво

Привіт! А чи не почати нам перший післяріздвяний день з ароматного лимонного печива?

Цей стовідсотково італійський рецепт я підглянула тут , а ще один давала ось тут. Що сказати? Робиться надзвичайно просто, і смакує навіть тим, хто не фанатіє від цитрусів. Смачного, і вдалої випічки!

ІНГРЕДІЄНТИ:

на 30 шт:



• 270г борошна
• 1 яйце
• 100г цукру
• 100г масла або маргарину кімнатної температури
• 8 г порошку для випічки (1/2 пачечки)
• 1 лимон
• цукор і цукрова пудра для обсипання

Підготовка: 15 хв

Витримка: 60хв

Випікання: 10-12 хв

Температура:180°С

Приготування:

1. Збийте масло і цукор до стану пишного, білого крему.

2. Додайте яйце, дрібно натерту цедру лимона, невеликими порціями лимонний сік і збивайте масу до побіління.

3. Просійте борошно з порошком для випічки і додайте поступово до суміші, перемішуючи масу кожного разу дерев’яною ложкою. В кінці домісіть руками.

4. Загорніть тісто у харчову плівку або вологий рушник. Залиште у холодному місці на 60 хв.

5. Розігрійте духовку до 180°С.

6. Зробіть із тіста невеликі кульки. Обкачайте їх спочатку в цукрі, а потім цукровій пудрі. Викладіть на змащене або застелене папером для випічки деко, залишаючи між печивами приблизно 5 см.

7. Випікайте 10-12 хвилин за температури 180°C . Охолодіть на листі.